¿Qué tan temprano es demasiado temprano para prepararse para el Día de Acción de Gracias?

Ponte el delantal: una nueva investigación sugiere que debes comenzar a preparar el Día de Acción de Gracias con más de cuatro semanas de anticipación.

Una encuesta reciente realizada a 100 estadounidenses de cada estado investigó los mejores planes de juego junto con diferentes preferencias de sabor a la hora de planificar, cocinar y disfrutar la comida perfecta para el Día de Acción de Gracias.

Los resultados mostraron que tanto la lista de invitados como el menú requieren más de dos semanas de planificación y los preparativos de la cocina suman otros tres días.

También implica cinco horas adicionales de cocción y preparación el día de la fiesta.

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El premio al mayor tiempo de preparación se lo lleva Delaware, con un promedio de 17 días de planificación de la lista de invitados y otros 19 días de elaboración del menú.

El siguiente en la lista es Virginia, donde los estadounidenses pasan casi 16 días eligiendo a los invitados (15,7) y casi 17 días (16,6) en el menú, sólo superado por Carolina del Norte, que promedia un poco más de 17 días (17,4) en su menú.

En general, los estadounidenses están divididos sobre si prefieren asumir el papel de anfitrión o invitado; aunque los californianos, floridanos, hawaianos, así como los de Minnesota y Nueva Jersey prefieren abrumadoramente ser invitados.

El sabor de la comida también resultó ser una de las prioridades más importantes cuando se trata del Día de Acción de Gracias (35%), según la investigación.

Disponer de una variedad de opciones de comida fue importante para casi una cuarta parte (23%), así como también para quién asiste a la comida (16%), lo que subraya perfectamente la reputación de la festividad como un momento para la comida, la familia y los amigos.

Realizada por Talker Research en nombre de la marca Jennie-O, la encuesta también resolvió debates candentes como si es mejor poner el pavo en salmuera (no lo es, según el 63% de los encuestados) y si la salsa de arándanos tiene un lugar en la mesa (para el 55% de los encuestados, sí lo tiene).

La encuesta determinó que el pavo horneado es mejor y se considera la forma “correcta” de cocinarlo (66%). Aun así, los encuestados de Oklahoma preferirían que el pavo fuera ahumado (20%) más que en cualquier otro estado.

Un tercio de los estadounidenses también admiten que no siguen la misma receta o preparación de pavo todos los años y buscan inspiración en recetas familiares (70%), libros de cocina (33%) y en Internet (23%).

Pero a pesar de todo lo que se habla del pavo, es probable que el 39% de los estadounidenses también tengan jamón en la mesa, y casi uno de cada 10 (9%) lo prefiere como plato principal.

Según los encuestados, el jamón de Acción de Gracias debe hornearse (68%), ahumarse (18%) o cocinarse lentamente (18%).

Mientras que el 61% de los estadounidenses cree que los platos principales en la mesa son la estrella de la comida, un poco más de dos de cada cinco encuestados en Idaho (43%) y Kansas (41%) creen que los platos de acompañamiento son los héroes anónimos.

El relleno (77%), los panecillos o galletas (66%), el clásico puré de patatas (60%) y la salsa de arándanos (55%) son todos ellos platos imprescindibles cuando se trata de guarniciones para el Día de Acción de Gracias.

Sin embargo, los estadounidenses del sur buscan macarrones con queso en la mesa, y los habitantes de Georgia lideran la lista (62%), seguidos de Mississippi (58%) y Carolina del Sur (55%).

Pero, por otro lado, la berza (41%), las coles de Bruselas (37%), el maíz en crema (22%) y la cazuela de judías verdes (18%) no merecen un lugar en la mesa.

La mayoría de los estadounidenses (61%) cocinan sus comidas de Acción de Gracias desde cero, solo el 10% opta por alimentos preparados, aunque el 30% admite que hace una mezcla de ambos.

“Está claro que los estadounidenses de todo el país se toman en serio la comida del Día de Acción de Gracias, especialmente porque el 82 % cree que planificar el menú, la lista de invitados y los preparativos para cocinar son fundamentales para el éxito general de la festividad”, afirmó Kim Anderson, gerente sénior de marca. “Tanto si cocina desde cero como si reduce el tiempo con alimentos preparados, tener una variedad de opciones para todos hará que este Día de Acción de Gracias sea inolvidable”.

Al final, la limpieza dura solo unas dos horas en promedio, lo que puede explicar por qué el 57 % prefiere ayudar con las consecuencias de las comidas que ayudar con la cocina o la preparación (37 %).

Casi todos los estadounidenses encuestados (96%) disfrutan de las sobras del Día de Acción de Gracias: el 44% las convertirá en un sándwich al estilo de Ross Geller de “Friends”, mientras que otros las incorporarán a otras comidas (41%), recrearán la comida real del Día de Acción de Gracias (32%) o disfrutarán cada alimento individualmente (25%).

Aproximadamente uno de cada cinco (22%) incluso preferiría quedarse con las sobras en lugar de enviar algunas a casa con sus invitados.

Compartir comidas juntos (65%), pasar tiempo con familiares o viejos amigos (52%) y cocinar juntos (27%) son las tres tradiciones más preciadas del Día de Acción de Gracias.

Y ciertamente se han ganado el título, ya que el 70% de los estadounidenses han estado celebrando estas tradiciones durante más de 21 años.

“El Día de Acción de Gracias es una de esas festividades que no dejan de dar frutos, y las codiciadas sobras llegan a los platos de los estadounidenses incluso después de que la comida principal ya está hecha”, dijo Anderson. “Tanto si prefieres cocinar como limpiar, la festividad se trata en realidad de pasar tiempo con los seres queridos y estar agradecido por lo que tienes”.

LOS PLATOS DE ACOMPAÑAMIENTO FAVORITOS DE LOS ESTADOS UNIDOS PARA EL DÍA DE ACCIÓN DE GRACIAS

• Relleno – 77%
• Panecillos/galletas – 66%
• Puré de patatas clásico – 60%
• Salsa de arándanos – 55%
• Cazuela de judías verdes – 38%
• Cazuela de batata – 30%
• Macarrones con queso 28%
• Puré de patatas relleno – 14%

LAS MEJORES FORMAS DE COCINAR UN JAMÓN PARA EL DÍA DE ACCIÓN DE GRACIAS

• Hornear – 68%
• Humo – 18%
• Cocción lenta – 18%
• Freír – 5%

LAS MEJORES FORMAS DE COCINAR UN PAVO DE ACCIÓN DE GRACIAS

• Hornear – 66%
• Humo – 9%
• Olla de cocción lenta – 7%
• Freír – 5%

Metodología de la encuesta:

Talker Research encuestó a 5.000 estadounidenses (100 en cada estado); La encuesta fue encargada por jennie-o y administrado y conducido en línea por Investigación Talker entre el 26 de julio y el 7 de agosto de 2024.

Nos abastecemos de un marco no probabilístico y las dos fuentes principales que utilizamos son:

• Paneles de acceso en línea tradicionales: donde los encuestados optan por participar en una investigación de mercado en línea a cambio de un incentivo.
• Programático: cuando los encuestados están en línea y tienen la opción de participar en una encuesta para recibir un incentivo virtual generalmente relacionado con la actividad en línea en la que participan.

Aquellos que no encajaban en la muestra especificada fueron excluidos de la encuesta. A medida que se va completando la encuesta, se utiliza un muestreo dinámico en línea, ajustando la selección para alcanzar las cuotas especificadas como parte del plan de muestreo.

Independientemente de la fuente de donde provenga el encuestado, se lo dirigió a una encuesta en línea, donde la encuesta se realizó en inglés; se puede compartir un enlace al cuestionario si se lo solicita. Los encuestados recibieron puntos por completar la encuesta. Estos puntos tienen un pequeño valor monetario equivalente a efectivo.

Solo se informa sobre las celdas para su análisis si tienen un mínimo de 80 encuestados y la significación estadística se calcula al 95 %. Los datos no se ponderan, pero se establecen cuotas y otros parámetros para alcanzar la muestra deseada.

Las entrevistas se excluyen del análisis final si no superan las medidas de control de calidad. Esto incluye:

• Exceso de velocidad: los encuestados que completan la encuesta en un tiempo que es más rápido que un tercio de la duración media de la entrevista son descalificados como exceso de velocidad.
• Preguntas abiertas: todas las respuestas textuales (preguntas abiertas completas, así como otras opciones que requieran especificar) se revisan para detectar texto inapropiado o irrelevante.
• Bots: Captcha está habilitado en las encuestas, lo que permite al equipo de investigación identificar y descalificar bots.
• Duplicados: El software de encuestas tiene una función de “eliminación de duplicados” basada en huellas digitales, lo que garantiza que nadie pueda realizar la encuesta más de una vez.

Vale la pena señalar que esta encuesta sólo estaba disponible para personas con acceso a Internet y los resultados podrían no ser generalizables a quienes no tienen acceso a Internet.