Cierran el L&L Drive Inn en Captain Cook por violaciones a la salud

El Departamento de Salud de Hawái ha cerrado el L&L Drive Inn en Captain Cook, Hawái, con una placa roja debido a múltiples infracciones.

Según el DOH, la placa roja se emitió el viernes debido a una infestación activa de cucarachas, junto con un lavabo para lavarse las manos que no funcionaba y una sospecha de respaldo de aguas residuales dentro de las instalaciones.

El establecimiento ubicado en 81-6224 Mamalahoa Highway en Captain Cook es propiedad de Tai Zhun Chen, según el departamento.

El DOH realizó una inspección en respuesta a una queja pública y el inspector observó lo siguiente:

>> Cucarachas vivas en toda la cocina, sobre alimentos y superficies en contacto con alimentos;

>> El lavabo para lavarse las manos no funciona; no hay agua corriente;

>> Líquido que salía de las baldosas del piso en el área de almacenamiento en seco, que tenía un color y olor consistente con aguas residuales.

>> Paredes, techo y accesorios en el área de cocción trasera saturados de grasa;

>> Los locales no se mantienen libres de insectos;

>> Las aberturas exteriores del establecimiento no están protegidas contra la entrada de insectos.

>> Las paredes y techos del establecimiento de comida no protegen eficazmente contra la entrada de insectos.

>> Instalaciones físicas no mantenidas ni limpiadas.

El DOH exige que el restaurante tome las siguientes medidas correctivas:

>> Deseche todos los productos alimenticios contaminados;

>> Limpie y desinfecte a fondo todas las superficies que entren en contacto con alimentos y otras superficies que no entren en contacto con alimentos;

>> Contratar a un operador profesional de control de plagas para tratar el establecimiento;

>> Reparar lavabo para lavarse las manos;

>> Selle todas las grietas, hendiduras y agujeros para evitar la entrada de vectores a las instalaciones;

>> Identificar y abordar la fuente de la presunta infiltración de aguas residuales;

>> Realizar una limpieza profunda y desinfección de las instalaciones.

Está prevista una inspección de seguimiento el martes.