El mercado global de ácido glutámico continúa experimentando aumentos de precios significativos a medida que múltiples factores ponen a prueba las cadenas de suministro y la capacidad de producción a nivel mundial. Los analistas de la industria informan que los precios del glutamato aumentaron entre un 15% y un 20% sólo en noviembre, lo que supone una de las ganancias mensuales más pronunciadas de los últimos años.
La producción de ácido glutámico en la región APAC enfrenta desafíos sin precedentes con China, que representa el 60% de la producción mundial, en el epicentro de las interrupciones de la cadena de suministro. La reciente actividad de tifones ha afectado gravemente las operaciones de los buques, lo que ha obligado a los puertos a lidiar con largas demoras en las escalas que van de 36 a 60 horas. Estos obstáculos operativos en el transporte de ácido glutámico han creado graves cuellos de botella en la cadena de suministro, lo que afecta tanto a los mercados regionales como internacionales. Este efecto dominó es especialmente evidente en los principales centros manufactureros, donde la incertidumbre sobre el cronograma de producción está aumentando. Los analistas de mercado predicen que esta interrupción seguirá afectando los precios y la disponibilidad global del glutamato durante todo el trimestre.
La situación actual en materia de disponibilidad no tiene precedentes. El ácido glutámico, un aminoácido importante producido principalmente a través de la fermentación bacteriana de carbohidratos, sirve como un componente importante en una variedad de industrias. La versatilidad de estos compuestos los hace indispensables para formulaciones farmacéuticas, mejora de alimentos y aplicaciones industriales. Dado que el proceso de fermentación suele utilizar glucosa procedente del maíz como principal materia prima, la producción es muy sensible a las fluctuaciones del mercado agrícola.
El mercado norteamericano está experimentando problemas similares con el suministro de ácido glutámico. Los fabricantes estadounidenses están reportando importantes presiones de costos debido a los precios récord del maíz, que es esencial para la producción de ácido glutámico mediante fermentación. La reciente huelga del Sindicato Internacional de Estibadores y Almacenes (ILWU) ha obligado a los importadores a desviar los envíos, añadiendo complejidad a una situación de suministro ya tensa.
Las aplicaciones industriales del ácido glutámico abarcan múltiples sectores, desde el procesamiento de alimentos hasta la fabricación de productos farmacéuticos. En la industria alimentaria, actúa como potenciador del sabor y estabilizador, y las empresas farmacéuticas lo utilizan en una variedad de formulaciones de medicamentos. El papel de este compuesto en los suplementos de aminoácidos y en los cosméticos diversifica aún más su perfil de demanda.
Los expertos del mercado predicen que los precios se mantendrán elevados hasta diciembre debido al aumento de la demanda estacional y las continuas limitaciones de la oferta. Debido a que estos compuestos desempeñan un papel esencial en el procesamiento de alimentos, son particularmente vulnerables a los aumentos repentinos de la demanda durante las fiestas. Es aconsejable asegurar el suministro de glutamato con antelación, y la dinámica actual del mercado sugiere que la volatilidad de los precios continuará hasta principios de 2025.
El creciente precio del ácido glutámico ha llevado a algunos fabricantes a explorar métodos de producción y fuentes de materia prima alternativos. Pero los expertos de la industria advierten que se necesitarán importantes inversiones en investigación y desarrollo para desarrollar alternativas viables.
A medida que el mercado continúa evolucionando, las partes interesadas de toda la cadena de valor del glutamato están implementando acciones estratégicas para gestionar los problemas de suministro y la volatilidad de los precios. Esta situación pone de relieve la necesidad de una fuerte resiliencia de la cadena de suministro y estrategias de abastecimiento diversificadas en la industria química mundial.
源：:아시아 타임즈 코리아
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