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Se ve un cartel afuera del Tribunal de Quiebras del Distrito Sur de Nueva York en Manhattan, en enero de 2020. La cadena de restaurantes italoestadounidense Buca di Beppo solicitó hoy protección por bancarrota del Capítulo 11, diciendo que tiene la intención de mantener abiertas sus ubicaciones actuales a pesar de una caída significativa en las ventas, el aumento de los costos de alimentos y mano de obra y los desafíos de personal.
La cadena de restaurantes italoestadounidense Buca di Beppo solicitó hoy protección por bancarrota del Capítulo 11, diciendo que tiene la intención de mantener abiertas sus sucursales actuales a pesar de una caída significativa en las ventas, el aumento de los costos de alimentos y mano de obra y los desafíos de personal.
Buca di Beppo es conocido por sus grandes porciones, comidas estilo familiar y “decoración ecléctica”, que incluye una “Sala del Papa” decorada con estatuas, fotografías y otras representaciones artísticas del Papa, según sus documentos judiciales.
Se suma a otras cadenas de restaurantes que han citado el aumento de los costos como razones para declararse en quiebra en 2024, incluidas Red Lobster y Rubio’s Coastal Grill.
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El presidente de Buca di Beppo, Rich Saultz, dijo que los prestamistas de la compañía apoyan una reestructuración por quiebra y que las operaciones diarias continuarán con normalidad.
“Buca di Beppo ha sido un lugar de reunión querido para celebraciones y comidas memorables durante muchos años, y estamos entusiasmados por entrar en esta próxima fase de la historia de nuestra marca”, dijo Saultz en un comunicado.
La compañía tiene entre 10 y 50 millones de dólares en activos y entre 50 y 100 millones de dólares en pasivos, según su petición del Capítulo 11 presentada en el Tribunal de Quiebras de Estados Unidos en Dallas.
La empresa, con sede en Orlando (Florida), cuenta actualmente con 44 locales en 14 estados y 3.340 empleados. También dijo que abrirá un nuevo local. Cerró 12 restaurantes antes de declararse en quiebra y buscará la aprobación judicial para rescindir los contratos de alquiler en esos locales.
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